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생활의 달인, 베이글의 달인
유대인 제빵 장인으로 부터 전수받은 비법을 이용해 뉴욕에서 12년간 베이글을 만들어왔다는 경력 13년의 정정자, 정성태 남매 달인을 소개한다
뉴욕식 베이글의 달인, 생활의 달인, 베이글의 달인, 정정자 정성태 달인, 마더린러 베이글베이글 샌드위치
정정자 (女/ 60세/ 경력 13년)
정성태 (男/ 53세/ )
3. 베이글의 달인
< 마더린러 베이글 >
서울특별시 서대문구 이화여대 5길 5
☎ 070-7758-3080
오장동 꽈배기의 달인, 노포는 살아 있다, 생활의 달인
오장동 꽈배기의 달인, 노포는 살아 있다, 생활의 달인 <오장 도너츠 맛집>중부시장(서울특별시 중구 오장동 139-11) 내 위치
박, 육회 비빔밥의 달인, 생활의 달인, 박·육회 비빔밥의 달인박나물이 들어가는 육회 비빔밥< 새진주식당 >부산 중구 흑교로 60☎ 051-256-9110비빔밥도 맛있고 육회도 맛있다조춘자 (女 / 76세 / 경력 58년)오래 근무하신 분들박을 쉽게 다루는 도왕부르럽게 하기위해 찐다100% 리얼 육회 비빔밥육회 등장이집 육회를 먹으면 절대 배탈이 안난다통마늘 만을 사용한다작은 차이가 달인을 만든다설탕대신 고구마로 단맛을낸다숙성장으로 고기를..
떡갈비, 오징어 김밥의 달인, 생활의 달인김밥의 달인이명자 (女 / 68세/ 경력 16년)안경선 (女 / 68세/ 경력 16년)< 이천냥 김밥 >서울특별시 종로구 신문로 2가 15☎ 02-734-2084직접 담근 10년된 조선간장일찍나와 아침 식사를 준비하는 달인20kg짜리 두푸대가 나가는 밥오징어 김밥의 모습호박잎을 깔아놓는다부들부들해지고 아주 좋아요 맛있고육질이 탱글 탱글해보인다건새우로낸 육수새우 육수가 오징어의 풍미를 업그레이드 시킨..
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